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Un SoQua dai "Piedi per terra"
Per Prendersi cura della terra
Elena e suo marito sono due SoQua dai “Piedi Per Terra”.
Così si chiama infatti l’azienda agricola di cui sono i titolari, una piccola realtà a Gera Lario, in cima al lago di Como.
Scopriamo di cosa si occupano nel loro fantastico mondo immerso nella natura.
Per Prendersi cura della terra
Il metodo biodinamico
L’azienda agricola Piedi Per Terra produce vino di alta qualità utilizzando un metodo “biodinamico” che consente di allevare e di far crescere la vite, seguendo tutto il percorso del grappolo d’uva.
Il vino in questione è denominato Balass e prende il nome dal luogo in cui sorge la vigna.
Una parte del raccolto viene vinificato in un modo molto particolare ed antico. Utilizzano infatti delle anfore che permettono si sfruttare al meglio la capacità di microssigenazione.
Una realtà bioeticamente corretta
Ogni elemento accompagna la crescita del grappolo
Elena, suo marito ed i loro collaboratori recuperano tutto ciò di cui hanno bisogno dalla loro vigna e dal castagneto perché tutto quello che nasce dal loro terreno è vitale, pulito, sano e bioeticamente corretto.
Da Piedi Per Terra ogni elemento, come il vento ed il sole, lo sforzo ed il tempo del viticoltore, accompagnano la crescita del grappolo, dal momento in cui viene piantato nel terreno fino alla produzione in cantina, una volta divenuto vino.
Assieme a loro potrai scoprire tutti i segreti di un ottimo vino, gli aspetti della tradizione e quelli dell’innovazione.
Con SoQua potrai scoprire tantissimi luoghi, attività e prodotti locali, a km 0.
Perché il nostro pianeta è importante e va tutelato.
